Kip, sesam tosti uit de oven / Firinda susamli tost

Ingrediënten:
· 1 kipfilet
· Casino witbrood
· 1 teentje knoflook
· Zout
· Zwarte peper
· Thijm
· Olijfolie
· 2 eiwitten
· Sesamzaad

Bereidingswijze:
Kook de kipfilet. Snijd deze vervolgens in kleine blokjes en haal deze door de blender. Voeg klein beetje water (water waarin de kip is gekookt), knoflook, zout, peper, thijm en olijfolie toe en meng dit tot één geheel. Zorg ervoor dat dit mengsel niet al te waterig en niet al te droog is, het is de bedoeling dat dit smeerbaar wordt voor op het brood.

Snijd de randen van het brood en plaats één stukje brood op een ingevette bakplaat. Breng het kipmengsel aan met een mes en plaats vervolgens het tweede stukje brood op het kipmengsel. Besprenkel de bovenste laag en de randen van het brood met eiwit en strooi er sesamzaadjes op.

Bak de kip- sesamtosti’s in een voorverwarmde oven van 200 graden totdat de sesamzaadjes bruin gekleurd zijn.

Aardappel- groentetaart / Pasta görünümlü patates salatasi

Ingrediënten:
· 8 aardappelen
· 1/2 komkommer
· 4 lente-uitjes
· 2 wortels
· Peterselie
· 1 blikje doperwten
· 1 blikje maïs
· 2 eieren (versiering)
· Citroensap
· Olijfolie
· Zout
· Peper

Saus:
· 1 soepkommetje Turkse yoghurt
· 3 el. olijfolie
· Zout

Bereidingswijze:
Kook de aardappelen. Nadat ze gekookt en afgekoeld zijn rasp je de aardappelen. Voeg het citroensap, scheutje olijfolie, zout en peper toe. Verdeel de aardappelpuree in drie stukjes. Plaats één deel op de bodem van een taartvorm.

Snijd de komkommer en lente-uitjes in fijne stukjes. Rasp de wortelen en voeg vervolgens de doperwten en maïs toe. Verdeel de groente in tweeën en plaats de helft in de taartvorm (de groente komen boven op de eerste aardappellaag). Plaats vervolgens weer een laag aardappelpuree gevolgd door de groente en plaats vervolgens het laatste stukje aardappelpuree.

Bereidingswijze saus:
Lepel de Turkse yoghurt in een soepkommetje en voeg olijfolie en zout toe.
Leg dit geheel in het midden van de aardappelpuree en versier deze vervolgens naar eigen keuze of zie foto voor inspiratie.