..:: Turkse Mini broodjes met gehakt of kaas : lekker bij de thee ::..Ingrediënten
Deeg
- 2 eieren (2 eiwitten en 1 eigeel + 1 eigeel: voor bovenop de pogca)
- 125 gram margarine ( op kamer temperatuur)
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 1 glas volle yoghurt
- 25 gram verse gist
- 500 gram meel
- 1 theelepel zout
Kaasvulling
- 3 takken peterselie
- 75 gram geraspte feta
- rood paprikapoeder en zwarte peper
Gehaktvulling (bakken!)
- 3 takken peterselie
- 1 kleine ui (gesnipperd)
- 1 tomaat (geraspt)
- 75 gram rundergehakt
- zout, rood paprikapoeder, zwarte peper, 1/2 theelepel sambal, 1 eetlepel tomatenpuree
Sesam- en maanzaad
Bereidingswijze
Het deeg, verkrijg je door alle ingrediënten onder "deeg" goed door te kneden. Let op: 1,5 ei dooier. Het ene eigeel bewaar je om bovenop de Pogca's te besmeren voor de kleur!Laat het vervolgens een half uur rijzen.
De helft van de deegmassa vul je met kaas en de andere helft met gehakt. Doe sesam- en maanzaadjes op de pogca's en bak ze op een voorverwarmde oven op 230 graden C. ruim 15 minuten.
1 opmerking:
Lekker recept, ook fijn dat het recept voor 1 bakplaat is.
ik heb er trouwens wel een dessertlepel zonnebloemolie in gedaan ipv een theelepel.
Ik hoop nieuwe recepten van jullie zusjes te lezen op jullie blog.
groet,
Elvin Karaaslan
Een reactie posten