Citroentaart

..:: Citroentaart ::..

Ingrediënten

Frangipane (Pandispanya):

• 4 eieren
• 5 eetlepels suiker
• 200 gram meel
• snufje zout
• 1 zakje vanillesuiker
• 1 zakje bakpoeder

Vulling:

• 500 ml melk
• 1 vanille pak Dr. Oetker Saroma (74 gram)
• 50 gram margarine
• 120 gram meel
• 200 gram suiker
• 1 citroenrasp
• 2 citroensappen

Garnering:

• citroenschijf
• kokosrasp

Bereidingswijze

Bekleed de springvorm van 24 cm in doorsnee met bakpapier. Klop de eieren los met suiker in een grote kom. Voeg de gezeefde bloem met het zout, bakpoeder en vanille toe.

Verhit de oven voor op 175 graden C. Giet het mengsel in de springvorm en laat het 20 minuten bakken. Snijd de frangipane wanneer deze is afgekoeld met een scherp mes horizontaal door, leg de afgesneden helft omgekeerd neer. Bereid vervolgens de vulling.

Pers twee citroenen uit en rasp de schil. Los in een steelpan de suiker op met melk, meel en margarine. Voeg vanille pak Saroma en citroenrasp roerend toe op middelmatig vuur. Wanneer het is afgekoeld voeg je citroensap bij.

Besprenkel de lagen frangipane met citroensap. Bestrijk de onderste taarthelft eerst met de helft van de vanille/citroenvulling en leg er de tweede taartbodem op.

De bovenlaag van de frangipane bestrijk je met de resterende vanille/citroenvulling. Met een vork versier je de bovenlaag van de citroentaart en de zijkant bestrooi je met kokosrasp. Eén citroenschijf mag ter sier bovenop de citroentaart!

Eet smakelijk! Lekker fris...

Limonum, Portakalim

Yari nerden bulayim

O yar bana darilmi$

Nasil gönul alayim

Aardappel schijven met gehakt

Patatesi ve pirasayi ha$ladim
Dogramaya ba$ladim
Ak$am yarim gelince
Gülmeye ba$ladim

Prei driehoeken / Ucgenli Pirasa sarmasi

..:: Prei driehoeken ::..

een variatie op mijn eerder bereidde recept :

http://pastacinintorunu.blogspot.com/2006/08/gevulde-spitskool-met-gehakt.html

Ingrediënten

• 3 dikke stelen prei
• 250 gram gehakt
• 1 geraspte ui
• paar takken peterselie
• 100 gram rijst (Tosya pirinç)
• 2 geperste teentjes knoflook
• tomatenpuree
• sambal
• 1 eetlepel zout
• rode paprikapoeder
• zwarte peper
• 1 eetlepel mint
• 100 gram Bertoli margarine
• 75 ml. water
• 1 eetlepel olijfolie

Bereidingswijze

De lichtgekleurde deel van de prei heb je nodig. Halveer de stukken prei in de lengte. Spoel ze goed schoon onder de koude kraan.

Kook de prei in een ruime pan gedurende 5 minuten. Koel het daarna af. Terwijl de prei aan het koken is maak je de vulling klaar. In de kom voeg je alle overige ingrediënten toe om de vulling te bereiden. Meng dit goed door.

De losse preistroken vul je met het gehakt en vervolgens rol je ze in driehoekvormen op.
Doe de prei driehoeken in een steelpan en giet er een scheutje olijfolie en 75 ml. kokend water over.

Op laag vuur kook je het gerecht circa 35-40 minuten totdat het water intrekt.

Het is zelf voor een niet Prei liefhebber een aanrader... De driehoeken hebben een zachte flavour. Zelf vind ik het lekkerder dan de traditioneel gevulde spitskool!

Homemade Turkish pasta / Ev Makarnasi

..:: Ev Makarnasi ::..

The pasta is made by my grandmother...

De pastasaus is mijn recept:

fijngesneden rode paprika, gebakken champignons, één ui, peterselie en tomatenpuree... natuurlijk met olijfolie!

Serveer met kipnuggets.

Zeytinyagi $i$esi
Ate$lere du$e$i
Gel biraz konu$alim
Cigerimin ko$esi

Appelmoes

Ingrediënten

• 1 kg. goudrenetten
• 2 eetlepels citroensap
• 150 gram suiker
• kaneel

Bereidingswijze

Was de appels, schil, snijd ze in stukken en kook ze op matig vuur in een halfvolle pan met water gaar. Voeg twee eetlepels citroensap toe. Roer de appels regelmatig met een houten lepel om (circa 30 minuten).

Pureer de appelstukjes door de zeef en roer suiker door de appelmoes en strooi er kaneel over.

Elma attım denize

Geliyor yüze yüze

Sevdiğimin sözleri

Hediye kaldı bize

Visschotel met rijst

Deniz tuzsuz olurmu
Balik pulsuz olurmu
Kasabanin kizlari
Yavuklusuz olurmu