..:: A$URE::.. - 100 gram witte bonen
- 100 gram kikkererwten
- 100 gram tarwekorrels (Bulgur)
- 2-3 sinaasappels
- 5-6 gedroogde vijgen
- 100 gram gedroogde abrikozen
- 100 gram gedroogde pruimen
- 2 eetlepels maïzena
- 500 gram suiker
- 1 eetlepel rozenwater
- 150 gram gehakte walnoten
- 100 gram granaatappelpitjes
Bereidingswijze
Week de witte bonen, kikkererwten en tarwekorrels één dag van te voren in koud water. Schil de sinaasappels en snijd ze in stukken. Doe hetzelfde met de vijgen en de abrikozen. Verwijder de pitten uit de pruimen en snijd ze eveneens in stukken.
Kook de witte bonen, de kikkererwten en de tarwekorrels twintig minuten in ruim water. Giet ze daarna af.
Schep de bonen, de kikkererwten, de tarwe korrels, de stukjes sinaasappel, vijgen, abrikozen en pruimen in een grote pan. Roer de maïzena met 1,5 dl. water aan tot een glad papje. Voeg aan het bonen-vruchtenmengsel 1 liter water en 500 gram suiker toe. Roer het maïzenapapje bij en laat alles nog twintig minuten zachtjes koken. Giet er het rozenwater bij voor de smaak.
Schep het dessert in schaaltjes en garneer met walnoten en met granaatappelpitjes.
Baktım İlahi metinlere,Bu gün on muharrem aşure.Adem'le Havva indi yere,Bu gün on muharrem aşure.
